2つ目の理由は、血糖値が急上昇するからです。 野菜ジュースの多くは、製造過程で「不溶性食物繊維」が取り除かれていることがほとんど。食物繊維が少ないうえに「液体」なので、胃腸での消化吸収がすごく速いのです。 その結果、糖質が一気に吸収され、血糖値が急上昇（血糖値スパイク）しやすくなります。 この血糖値スパイクは、実は腸にとっても良くないのです……！ 高血糖の状態は、腸の粘膜（腸管バリア）の透過性に影響を与え、バリア機能を弱らせてしまうことが研究で示されています（※3）。 腸のバリア機能が弱くなると、腸の炎症やお肌への悪影響が出てしまう可能性があるので、気をつけたいことです。 では、野菜ジュースとどう付き合っていけば良いのか？ 腸を荒らさないための対策は、主に2つです！ ① 選び方に気をつける まずは、購入する時に裏面のラベルをチェックしましょう！ ・「砂糖・甘味料不使用」のもの ・果物の割合が少ない「野菜100％」に近いもの ・できれば「ストレート」製法（濃縮還元でない）のもの ・「食物繊維」が添加されているもの これらを選ぶだけで、腸への負担はかなり減らせますよ。 ② あくまで「補助」と考える もっとも大切なのはこれかもしれません。野菜ジュースは、あくまで「野菜不足を補う補助」です。ジュースだけで1日分の野菜を摂ったつもりにならず、「噛んで食べる」ためにも、野菜をしっかり食べることが大切ですよ！