一般に男性が好むメニューは、ハンバーグ、肉じゃが、生姜焼き、照り焼き、カツ丼といった、比較的「甘辛さ」が中心となったメニューです。これには根拠があり、脂質（バター、肉、油など）と糖質（砂糖、みりん、ごはん）がたっぷり入ったものは、脳を「刺激」し、しあわせホルモンが分泌されるというのです。（もちろん女性も） 　醤油1、みりん1、酒1を混ぜるだけで、甘辛いタレが完成。肉や魚を焼いて、このタレを加えてフライパンで煮詰めるだけでも、手軽で失敗の少ない一品が出来上がります。これなら料理が苦手な女性でも、簡単に彼の脳をしあわせで満たすことができますよね。 　最後に「環境」について。本書によると、男性にとって結婚は現実。彼が期待するのはオシャレな料理ではなく、定番の家庭料理なのだそうです。昔、某有名野球選手が結婚の条件に、「炊きたてのごはんが毎日食べられること」を挙げたのも、なんとなくうなずけます。 　炊きたてのごはんとアツアツのお味噌汁、これが彼の落ち着く「家庭」という「環境」。原点に立ち戻ってみるのも、アリだと思うのです。 　ひとり暮らしが長い男性って、食事をジャンクフードで済ませてしまいがちですよね。この癖は結婚してもなかなか抜けないようで、私の旦那もしょっちゅうジャンクフードをつまんでいました。しかも、私の手作り料理を平らげてからです。 「私の料理に不満があるの？」と悲しくなりますが、本書は「それは習慣によるもの」とキッパリ。あなたの料理のせいではないのです。「長い間に染みついた習慣は、長い目で変えていきましょう」と本書も言っています。 　私の場合ですが、あえて食後におやつ時間を設けて何を食べるかまで決め、おやつの内容を考慮した上で食事のメニューを考えるようにしました。塩分過多のおやつ（スナック菓子など）を用意した日は、主菜の塩分を控えめにする、といった具合です。 　本書には他にも、「彼に野菜を食べさせる方法」「料理上手な彼に出せる料理がない」など、気になる項目がいっぱい。本書が掲げる、胃袋コミュニケーションは、一生彼を離さないテクニックかもしれません。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜TEXT／森美樹＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】