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材料(餃子30~40個分) 餃子の皮 30~40枚(※) 豚バラ肉 300g キャベツ 1/2個 ネギ(刻み) 大さじ3(白ネギの場合は10センチ分) ニンニク(すりおろし) 1片分 生姜(すりおろし) 1片分 塩麹 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 コショウ 少々 油 大さじ2