『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家　ふたりの食卓』（KADOKAWA）。タイトルを見ただけで、異次元の世界、と敬遠してしまいそう。でもちょっと待って。ホテルの味が簡単に我が家で再現できるとしたら、絶対にやってみたい！と思いますよね。 　長年連れ添った夫婦がともに料理のプロ、お互い腕を競い合ってケンカしないの？と勘繰ってしまうのは私だけではないはず。本書にはレシピやメニューの写真だけではなく、夫と妻がお互いを尊重し合う空気感まで流れているのです。朝ごはんにフレンチトースト、子どもと一緒に豚こまカレー等々。ちょっと手を伸ばせば私達にも真似ができてしまう、日常まるごと、本書で味わってみませんか。 　本書から、ホテルオークラで大人気だったメニューのひとつ、グラタンを紹介します。なすとトマトとひき肉の組み合わせは、ブランチにもちょっと豪華なディナーにもイケる一品。いつもの材料で、ミートソースとベシャメルソースも手作りできちゃいますよ。 なす　　　2本（250～270g） 温かいご飯　　　240g ★ミートソース　　　200g ★ベシャメルソース　　　100g おろしたグリュイエールチーズ　　　30g サラダ油　　　大さじ2 塩、こしょう　　　各適量