また、三角食べは現代家庭の食卓には適応しないケースがあります。 　主食、主菜、副菜の区分が難しいカレーがメインのランチ、忙しい朝に一皿で完結するようなシリアルプレートなどなど。突き詰めていくと「よく噛んでゆっくり食べる」の方がマストルールと言えるかもしれません。 　とにかく深く考えてしまうと迷宮入りしてしまいますから、三角食べは栄養バランスを意識するためのおまじないくらいに覚えておいて損はありません。 　最後に、一生通用するような健康的な食べ方をマスターするためにはどうすればいいか、少しだけ考えてみましょう。 　そもそも教科書のお手本になるような良い食べ方を、大人はできているのでしょうか？ 完璧な人なんてそう多くはありません。私も暴飲暴食をしてしまうことはあります。 　すべてをガチガチなルールに当てはめようとすると苦しくなってしまいますから、要注意。“食事＝楽しくない時間”にしないことのほうが、よっぽど重要です。 　まずは大人も子どもも、自分の食欲や食の好みを大切に。そして食事が大切な時間になれば、健康的な食事法に関心を向ける余裕も出てくると思います。 　食育の最終ゴールの一つは、どう食べたら健康的で有意義なのかを、子ども達が自分自身で考えられるようになること。まだまだ成長の過程ですから、焦らずゆっくり取り組んでみてくださいね。 ＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞