インドカレー屋のサラダにかかっている“オレンジ色のドレッシング”を知っていますか？ 　美味しいけれど、何味ともいえない、どこにも売っていないあの謎のドレッシング、実は製品化されているんです。 　先行発売の業務用タイプや、一部店舗での先行発売がSNSなどで話題となっていましたが、ついに家庭用サイズの販売が2023年8月1日（火）に全国でスタートしました。 「なかなか手に入らない」と幻のドレッシングとして話題になったという「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」のお味をレビュー。後半では、理研ビタミン株式会社の開発担当者にも話を聞きました。 　野菜（人参、玉ねぎ）がたっぷり入った野菜の甘みを生かしたドレッシングで、家庭用サイズ（190ml）は希望小売価格356円（税込）で全国で販売中。 　かけるだけでシンプルなグリーンサラダが、あのカレー屋さんのサラダに早変わり。ドレッシング以外にもさまざまな用途があるようです。 　ドレッシングは鮮やかなオレンジ色で、トロリと濃厚な舌触りと野菜のシャキッと感が特徴的です。 　蓋を開けた瞬間にあのインドカレー屋さんにある“あのドレッシングの香り”がフワッと香ってきました。 　カレー屋さんであのドレッシングを口にしたことがある人なら、その再現度の高さに感動すること間違いなし！「そうそう、これこれ！」と口にしてしまうほどの再現度の高さに驚きました。 　野菜の旨味がつまっているので、いろいろな料理に活用できそうです。 　まずはシンプルに、サラダにかけて食べてみました。野菜がたっぷりのドレッシングなので、どんな野菜とも相性抜群。後味が甘めのドレッシングなのでカレーとの相性も良いですね。