昔ながらの知恵、一汁三菜がいいのはわかるけれど、時間がないし、めんどうくさい。私も激しく同意します。そんな方は、「3.1.2弁当箱法」（©NPO法人　食生態学実践フォーラム）を取り入れてはいかがでしょうか。つまり「主食：主菜：副菜を3：1：2の割合にする」のです。注意したいのが「お弁当箱の容量（ml）≒エネルギー量（kcal）」ということ。お弁当箱の容量が500mlの場合、500kcalになるのです。 お弁当箱が決まったら、あとは食材を入れるだけ。このやりかただと、けっこうごはんの割合が多いんですよね。でも、ごはんを減らすのは厳禁。ごはんをしっかり食べると、空腹になるまでの時間が長く、おやつに手が伸びなくなるに違いありません。 そもそも、なぜ、痩せたいのでしょう。なぜ、ダイエットしなきゃと決意したのでしょう。きれいになりたいから。健康的になりたいから。人によって事情は異なりますが、もともとは「痩せたい」が第一目標ではないように感じます。 健康的で肌ツヤもよく、毎日が楽しく、生き生きして、ちょうどいい体型を保っている。これがベストな状態ではないでしょうか。 「食べ方は生き方です！」と本書がいうように、正しい食生活を送って、気がついたらほどよく痩せていた、というのが理想ですよね。 「サプリメントは不要、外食も我慢しなくていい」と、潔いほど黄金バランスにこだわった本書。地味でまじめ、そして一本気。人生最後のダイエットで、人生の黄金バランスもクリエイトしようじゃありませんか。 ＜文／森美樹＞