黒のパワー、おそるべし。 　冬おやつの王様「石焼きイモ」を、自宅でカンタンに作れてしまう便利グッズと言えば、「黒ホイル」。人気が定着したのか、最近では多くのスーパーで見かけるようになりました。 　今回は、この黒ホイルの実力を思い知った、とってもおいしいお話です。 　まず、焼き芋がおいしく焼ける専用黒ホイルとは、コチラ。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455662 　ホイルの片面が黒色となっていて、この「黒」が、トースターなどの放射熱をしっかり吸収するため、包まれた食材にすばやく火が通る、という原理になっています。焼きイモを焼くと、確かに短時間でしっとり濃厚な仕上がりになり、ここ数年、冬の必需品になっていたのですが、ある日、遊び半分でサツマイモ以外を焼いてみたところ、予想以上のおいしさにビックリ！ それ以来、肉、魚、おにぎり……と焼くようになり…… 　数々の実験の中で、特においしかった5食材をご紹介したいと思います！ （1）笹カマボコ⇒ふっくら焼きたてプリップリに！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455671 　ホイルと開けると、カマボコ生地がふっくらほわっほわ！ こんがり香ばしさが加わり、ひとくち食べるとプリップリの食感に。まさにこれは、蒸したて焼きたての味！ 名産地の老舗で食べるような新鮮さを味わえます。あえて安い笹カマを選び、その大変身をお試しください。 　加熱時間：12分 （2）リンゴ⇒酸味・甘味が完璧なジューシー焼きリンゴに！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455672 　短時間で加熱することにより、リンゴ本来のジューシーさが残った「しっとり濃厚焼きリンゴ」が出来上がります。味は、酸味と甘味がバランス良く整い、砂糖ナシでも立派なスイーツとして楽しむことができるでしょう。冷めてもおいしいので、ヨーグルトのトッピングにもオススメです。 　加熱時間：15分 （3）どら焼き⇒あんこと皮のおいしさアップで高級今川焼きに！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455677 　たまごと砂糖たっぷりの生地にこんがり焼き目がつき、カリッとクリスピーな食感が楽しめます。中のあんこは、炊きたてを思わせるしっとりホクホク感。このおいしさ、例えるなら、プレミアム今川焼き！ 焼いている時のあま～いにおいもたまりません。 　加熱時間：5分 （4）ウインナー⇒炭火BBQで食べるようなワイルド系に！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455678 　焼いているそばから燻製の香りが立ち登り、嗅覚と胃袋を刺激します。一口かぶりつけば、ぷりっ、じゅわ～……。あふれるほどの肉汁が口いっぱいにはじけます。ウインナーの内側に熱がこもることで、濃厚さがアップ。本格BBQで食べる本格フランクフルトの味わいを髣髴(ほうふつ)とさせます。 　加熱時間：13分＋ホイルを開けて2分 （5）パン⇒外カリッ中モッチリ、まるで石窯焼き！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=455679 　これまでで最も感動したのが、「パン」。上に切り込みを入れ、バターをはさんで焼くこと10分。外皮のパリッと感と、中のモチモチ感は、本格石窯焼きのパンをしのぐおいしさです。使用するパンは何でも良いですが、オススメは、レーズン入り胚芽パンや素朴なプレーンパン。地味なパンほど王様級に生まれ変わります。 　加熱時間：10分 ＜TEXT，PHOTO／スギ　アカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 東大卒の食文化研究家。長寿美容食研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で料理研究をはじめる。モットーは「長く美しくを、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。ヨガ教室や人気ブログ（http://saqai.com/）も手がけている。