(1) ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=474671 　お好みのマグカップまたは湯呑みを用意し、キャベツをブロック状に切ってはめ込む。これが剣山の代わりとなる。 (2) ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=474672 　パセリの葉を切り、キャベツのまわりに埋め込むかたちで敷き詰める。最後に調整するので、この段階では大まかで良い。 (3) ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=474675 　パイナップルとブドウで花を作る。花型をしたクッキー型でパイナップルをくり抜き、中心部分に竹串の尻側を刺す。ブドウを半分に切り、突き出た竹串にかぶせる。できた花は高さや向きをバランスよく配置していく。 (4) ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=474678 　他のフルーツも刺していく。イチゴはやらわかいので、串を2本まとめて刺す。ブドウやブルーベリーは低い位置に刺したり、複数個をつなげてボンボン状にする。全体のバランスを整えたら、隙間部分にパセリを詰め込めば完成。 　花や葉っぱをイメージしながら、自由な発想でフルーツアレンジメントを楽しみましょう！ ＜TEXT，PHOTO／スギ　アカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 東大卒の食文化研究家。長寿美容食研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で料理研究をはじめる。モットーは「長く美しくを、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。ヨガ教室や人気ブログ（http://saqai.com/）も手がけている。