ガッツリ肉料理で、キレイにダイエット。

　ダイエットが気になる季節。太りたくないから、ボリューム満点な肉料理は我慢……だなんて考えていませんか？ おいしい料理をむやみにセーブするのは残念ですし、そもそも暑さを乗り切るために、お肉でスタミナづくりをするのは決して悪いことではありません。

　そこで今回は、おいしいとダイエットを両立！ 夏が旬の「枝豆」をたっぷり使った「ヘルシーハンバーグ」のレシピをご紹介します。

ポイント1：枝豆をたっぷり使う

⇒便利な冷凍モノでOK！

　ハンバーグを食べる上での心配事は、カロリーと脂肪分。そして野菜不足。枝豆は、豆と野菜両方の栄養的特徴を持っているので、低カロリーでありながら、たんぱく質・食物繊維・葉酸などのビタミン類が豊富。

　ひき肉の中にたっぷり混ぜ込むことにより、美容を考えたダイエットが実現します。今回は、便利でリーズナブルな冷凍枝豆を使います。

ポイント2：タネのつなぎには山芋だけ

⇒ヘルシー＆香りよく仕上がる！

　タネのつなぎといえば、パン粉や牛乳。今回はヘルシーでありながら、ふっくら香り高く仕上げるために、「とろろ」を活用しましょう。

　枝豆と同様、コンビニやスーパーですりおろしたものが冷凍で売られていますから、自分で山芋をすりおろさなくてもOKです。

ポイント3：面倒なソース作りは不要

⇒パパっと作れる「わさび黄身醤油」で味わう！

　ハンバーグを焼いた後の肉汁を使ってソースを……というのは意外と難しいもの。今回は発想を変えて、ひき肉・枝豆・とろろと相性の良い「黄身醤油＋わさび」をつけダレにしてみましょう。とろりと濃厚、コクのあるまろやかな味わいが楽しめます。

　それでは、レシピの紹介です。