ひと手間というより、ひと工夫。 　寒い季節に、お腹も心も温めてくれるのが、「あったかスープ」。 　例えば、玉ねぎとベーコンを炒めて、ジャガイモをたっぷり、最後はコンソメで・・・。これはこれでおいしいですが、ダイエット・美容向けかと聞かれると、肯定しにくいのが正直なところ。 　でも、これが“ちょっとの工夫”で最高の美容食に生まれ変わるんです！ 　そこで今回は、いつものスープをおいしく美容度アップさせてしまう「5つのカンタンなコツ」をご紹介。作りおきもできるので、覚えておくと便利ですよ！ 　スープにコク・深みを与えて満足度をアップさせてくれるプリプリのソーセージや厚切りハム。実はこれらは脂質・塩分が多く、発ガンリスクが心配される添加物も含まれる可能性があるため、使い過ぎには注意が必要です。 　代わりに良質なたんぱく質（特にコラーゲン）が豊富な「手羽元・手羽先」を使うことを意識して！ 最初に入れて30分煮込めば、濃厚なスープとなり、おいしく柔らかいお肉を堪能することができます。 ※参考情報：資生堂コラーゲンLABO 　アンチエイジングを重視したい場合は、「トマトスープ」を基本スープにするのがオススメ。トマトに含まれる赤色色素「リコピン」には強い抗酸化力があり、美肌づくりにも効果が報告されています。 　スープ用に使うなら、「ホール」よりも扱いやすい「カットタイプ」か「あらごしタイプ」が便利でしょう。意外にも和風やエスニックにも相性良くまとまります。 ※参考情報：カゴメ　トマト大学 　スープの具材として入れたくなるのが、じゃがいもやかぼちゃなどの「イモ類」。これらには「糖質量」が多く、美肌作りになる「たんぱく質」はほとんど含まれません。 　そこで、「甘み・ホクホク感」を楽しみたいなら、「蒸し豆」を試してみて！ 食物繊維が多く、糖質が少なく（1.8g/蒸し大豆100gあたり）、たんぱく質も豊富（14.8g/100g）です。そのまま使えることや、1袋100円前後で購入できる手軽さも魅力でしょう。 ※参考情報：フジッコ　おまめラボ 　最初から野菜を加えて長時間煮込んで・・・、というのも良いですが、美肌作りに欠かせない「ビタミンC」が壊れてしまいます。そこで、おいしいダシになる野菜（キャベツ、セロリ、たまねぎなど）は最初に加え、ビタミンCが豊富な野菜（パプリカ、ブロッコリーなど）は直前に加えるようにしましょう。これらは最後に2～3分火を通せばOK。生が面倒な場合は、カットタイプの冷凍品を常備すると便利です。