和洋中、いろいろな飲食店を展開している「すかいらーくグループ」。2025年7月度の速報値を見ると、同グループにおいて最も店舗数の多い「ガスト」は1月（1247店）よりも7月（1239店）はわずかに店舗数が落ちている。「ジョナサン」も163店から157店、「ステーキガスト」も82店から77店と伸び悩む中、同グループで2番目に店舗数の多い「バーミヤン」は363店から368店と着実に伸ばしており、安定した人気を誇っている印象だ。 　料理のジャンルとして、中華料理の価格は高い。中華料理店の外に張り出されたメニュー表を見ると、酢豚や麻婆豆腐が単品でも1000円を超えているケースは珍しくない。そのため、リーズナブルに中華料理を楽しめるバーミヤンが堅調であることは納得できる。なにより、コスパ良く飲めることも大きく影響しているかもしれない。 　とはいえ、まだまだバーミヤンはファミレスのイメージが先行しているが、飲み屋としてのポテンシャルが高いことは知られていない。そこで今回は「居酒屋・バーミヤン」でちょい飲みしたい。 　バーミヤン東新宿駅前店に足を運ぶ。平日の昼過ぎに訪問しただけあって、店内は落ち着いていた。 　メニュー表をチェックする。「生ビール、本格焼餃子（3コ）、ザーサイ」もしくは「ハイボール、からあげ（3コ）、ザーサイ」がセットになっている「晩酌セット」（550円）が目に入る。 　生ビールは1杯549円、本格焼餃子（3コ）は219円でありコスパは抜群。ハイボールver.のセットも同価格でお得ではあるが、「1杯目はビール」という刷り込み教育を受けているため、生ビールver.の「晩酌セット」を頼む。 注文すると1分ほどでビールとザーサイが届く。運んできてくれたのは配膳ロボット。 　1人飲みをしていると「団体客でもない自分のために店員さんの時間を奪うのは申し訳ない」という気持ちになるため、店員さんを呼ぶことを躊躇（ちゅうちょ）してしまう。 　その点、ここでは注文はタッチパネルで、配膳はロボットが担っているため、余計な罪悪感は生まれない。ITを駆使して1人飲みを快適にしてくれる、いわば“1人飲みDX”はとてもありがたい。