栄養バランスのよい食事をとることがやせるための第一歩ですが、バランスのよい食事がどういったものかわからない人も多いのではないでしょうか。 そんな人は、昔ながらの定食スタイルを意識してみましょう。毎回おかずを3品用意する必要はありませんが、定食スタイルにすることで、自然に栄養バランスが整います。 パンを食べるときも、ライ麦パン1枚に、チキン、サラダ、スープといった定食スタイルを心がけるとバランスのよいメニューになります。 効率よくやせるためには、基礎代謝を上げるためのもととなるたんぱく質と、たんぱく質や糖質、脂質といったエネルギー源の代謝に必要なビタミンB群をセットで摂ることがポイント。 それぞれ、たんぱく質の代謝にはビタミンB6（ささみ、マグロ、ブロッコリー等）、糖質の代謝にはビタミンB1（サーモン、豆腐等）、脂質の代謝にはビタミンB2（卵、納豆等）が必要となります。 また、たんぱく質はカラダに蓄えておくことができないので、1食20g 前後を目安に毎食しっかり摂ることが重要です。