腸内環境を整えて便秘を解消し、ダイエットをサポートしてくれる発酵食品。納豆やヨーグルト、チーズなど、そのまま食べてもおいしいものが多いので、手軽に食べられるのも魅力です。 漬物や酢玉ねぎなど、発酵食品の作りおきを常備したり、塩麴やみそなど、発酵調味料を活用したりするのもオススメ。 また、「納豆×キムチ」や「みそ×ヨーグルト」のように、複数の発酵食品を同時に摂ることで、発酵パワーが高まります。 ダイエットを成功させるには、継続することが何よりも重要！ 本書『松田リエの12kgやせた！1ヶ月献立カレンダー』（宝島社）では料理の負担をできるだけ減らし、忙しい人や料理が苦手な人でも無理なく続けられるレシピにこだわりました。 それでも作る時間がないときなどは、コンビニを上手に活用するなどして、無理なく楽しく続けることが、ダイエット成功の秘訣です。ぜひチェックしてみてくださいね。 ＜文／松田リエ＞