●ライトツナフレーク（水煮） 「ツナは油漬けで太りそう…」というイメージがありますが、水煮タイプのツナは非常に優秀な食材です。 最大のメリットは「高たんぱくで低脂質」という点。1缶あたりの脂質はなんと0.5〜1.0g前後にも関わらず、たんぱく質はしっかり12〜15g含まれています。ダイエットで一番多い失敗がたんぱく質不足による代謝低下なので、手軽にたんぱく質を補給できるツナ水煮は本当におすすめです。 原材料も「まぐろ・食塩・野菜エキス」だけで、余計な油や添加物、調味料が入っていないので、無添加で素材そのままの安心感があります。 また、ツナはタンパク質の吸収率が高く、消化に負担が少ないので夜に食べても胃もたれしにくいのが特徴。「夜ごはんを軽めにしたい日」に最適です。 使い方も多彩で、トマトスープに入れたり、ブロッコリーと和えたり、味噌汁にちょい足ししたりと、忙しい時間に缶から開けるだけという手軽さも魅力です。 ●冷凍オーガニックブロッコリー 冷凍だからと避けられがちな食材ですが、実は冷凍ブロッコリーは市場に出ている普通のブロッコリーより栄養価が高いこともあります。収穫から即冷凍するので、痛みによる栄養損失のおそれがないのです。 ブロッコリーはダイエッターの万能食材の一つで、食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、βカロテン、葉酸、そして野菜なのにタンパク質がとにかく豊富です。 特筆すべきはブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」という特別な成分。これは「肝臓の解毒スイッチ」を押してくれる成分で、体にたまった老廃物の排出、アルコール代謝の促進、脂質の分解といった解毒作用を高めてくれます。肝臓の働きが上がると「脂肪が燃えやすい体」に近づくので、ダイエット中に欠かせない食材なのです。 使いやすさも抜群で、切る必要も洗う必要もなく、使いたい分だけサッと使えるので朝にビタミンやタンパク質が不足するという方に特におすすめです。