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コンビニ食材を使えば、おしゃれなデリサラダが料理ビギナーでも作れちゃう

 デパ地下などのショーケースに並ぶ華やかでおしゃれなデリサラダは、相変わらず女子に人気! でも、少量買っただけで結構な金額になり、お財布には優しくないですよね。おうちで再現するのがベストですが、作るのが難しそう……と思っている人も多いのでは?  そこで、料理初心者にもつくりやすいレシピに定評がある料理家のみないきぬこさんに、超簡単につくれるデリ風サラダのレシピを教えてもらいました。

簡単につくるポイント

(1)コンビニ食材をプラスして豪華に!  豪華なサラダに欠かせない、から揚げやゆで卵、温泉卵。 「手間のかかる調理は、コンビニでも買える市販品に頼ればOK! ハムやナッツ、ミックスビーンズ、ドライフルーツ、チーズなどもコンビニでお手頃価格で買えるので、サラダのトッピングにおすすめです」(みないさん・以下同) (2)できるだけ包丁を使わない  サラダに使う野菜は、そのまま使えるベビーリーフやミニトマトなどを使えば包丁いらず。 「レタスやゆで卵は手でちぎればよく、キュウリはポリ袋に入れて空き瓶などでたたけば、たたきキュウリになります。持っている人はピーラーやスライサーなどを使えば、よりスピーディーにつくれますよ」

5分でできる! ゆで卵とカリカリベーコンのトマトサラダ

 レンジでできるカリカリベーコンがアクセントの彩り鮮やかな夏サラダ。ベーコンとゆで卵はコンビニで買えます。 カリカリベーコンのトマトサラダ【作り方・2人分】 (1)カリカリベーコンをつくる。ベーコン2~3枚は1.5㎝幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で40~50秒加熱する。 ベーコン(2)ゆで卵(市販品)2個は手で粗くくずし、トマト2個はヘタを除いてひと口大に切り、それぞれボウルに入れる。オリーブオイル、酢各大さじ1/2、塩、粗びき黒コショウ各少しを加えてあえる。

不動の人気! アボカドとエビのビーンズサラダ

 人気のごちそうサラダもあえるだけ! コンビニでも買えるミックスビーンズでおしゃれ感をアップ。エビはゆでてあるものを買えばお手軽です。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=327473 アボカドとエビのビーンズサラダ【作り方・2人分】 (1)アボカド1個は縦半分に切って種を除き、実をスプーンでひと口大にくり抜く。 (2)ボウルにマヨネーズ、レモンの絞り汁各大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩、コショウ各少しを混ぜ合わせ、(1)のアボカドとゆでエビ100g、ミックスビーンズ1パック(50g入り)を加えてあえる。 ※アボカドの切り方 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=327469  アボカドをもって縦に包丁を入れ、種に添ってグルリと1周させる。 アボカドをカット 両手でつかみ、そのままひねるとパカッと2つに割れる。 アボカドを2つに割る 種に包丁の角を刺して軽くねじり、種を取る。 アボカドの種を取る みないきぬこさんも登場するムック『簡単!おいしい!デリ風サラダ&おかず』には、たくさんのサラダのレシピが紹介されています。たとえば…… 簡単!おいしい!デリ風サラダ&おかず●“あえるだけのワンボウルホットサラダ” ワンボウルホットサラダ●“野菜たっぷりのつくりおきデリおかず” 野菜たっぷりのつくりおきデリおかず●“ジャーサラダよりお手軽のコンテナサラダ” ジャーサラダよりお手軽のコンテナサラダ どれも、簡単すぎて料理が楽しくなるレシピばかりです。普段のご飯のほか、おうち女子会などのおもてなしテーブルも華やかにしてくれること間違いなし! <TEXT/女子SPA!編集部>
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『簡単!おいしい! デリ風サラダ&おかず』

時間も手間もかけずにつくれ、暑い時季にも食べやすい色とりどりのサラダやお惣菜のレシピを紹介。簡単につくれるコツが満載で、デパ地下やデリで買うような人気メニューがおうちでパパッとつくれます。ご飯をつくる時間がない、料理が苦手、という人にもおすすめの一冊。書店のほか、ファミリーマートでも販売中。




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