【材料（生すじこ1パック分）】 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=594428 生すじこ 1パック 味噌 　250g みりん 大さじ3 こんぶだし顆粒 8g（スティック1本） 【作り方】 (1)生すじこをパックから出し、さっと水洗いした後、塩水（ボウルに大さじ1の塩）で優しく洗う。まわりのヌルヌルを落とす程度で良い。血管が気になる場合は、爪楊枝で取る。軽く洗うだけで、生臭さは全く気にならない。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=594429 (2)キッチンペーパーで水分をしっかり吸収させる。余分な水分が残らないようしっかりと！ (3)味噌、みりん、こんぶだし顆粒を混ぜ合わせる。 (4)ラップを大きく広げる。その上に味噌を薄く塗り、新しいキッチンペーパーで包んだすじこを乗せる。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=594432 (5)味噌がまんべんなく覆うようにスプーンなどで調整し、ラップで筒状に巻く。これをビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩以上置く。 (6)翌日から食べられる。1日目はみずみずしさ、2日目は濃厚さ、3日目は味噌のふくよかな香りが特徴。オススメは1日目と3日目。1週間以内に食べきる方が良い。 　包丁よりもキッチンバサミを使うと、切り分けやすい。 　さあ、お店では決して買えない魅惑の味。本当においしいのでお試しください！ ＜TEXT，PHOTO／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 東大卒の食文化研究家。長寿美容食研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で料理研究をはじめる。モットーは「長く美しくを、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。ヨガ教室や人気ブログ（http://saqai.com/）も手がけている。