ちくわ1袋分を食べやすい大きさに切って、オーブントースターで焼きます。それを、からし・だししょうゆ・マヨネーズとネギで和えるだけ。まず香ばしく焼くところに、料理上手感があらわれてますよね。 「ちくわは1袋60～80円台で売っているお店が多いかと思います。旦那さんに、おつまみ何かない？と言われた時の救世主です！」（奥田さん） 　本書を読んでいて、なるほどな～と思ったコツを挙げてみますと――。 ・月の食費を決め、専用の財布を作る。 ・塩こうじに漬ければ、安い肉も柔らかくなる。 ・いつものサラダもナッツをかければ大変身。 ・ゆずコショウ、ハーブソルト、こぶ茶など、調味料で“いつもの食材”がリッチに。 などなど…。 　これらの料理で「旦那さんの胃袋を掴みっぱなし」だという奥田さん。今ではイラストの仕事も増え、Instagramのフォロワーは5万人に上りますが、生活に余裕が出てきても節約を楽しんでいるそうです。 　 　さて、この本を買った小室圭さんは、眞子さまに節約料理を作ってあげるのか、作ってもらうのか。どちらにせよ、幸せは楽しい食卓から、ですよね。 　 ＜TEXT／女子SPA！編集部＞