【ラクうま美人ごはん vol.38】 　サバ缶と並ぶ、2トップ。 　サバ缶ブームが続いています。みなさんは、無理なく継続できていますか？ どんなに工夫をしたとしても水煮が続く毎日だと、やっぱり飽きてきますよね。今日はそんな魚缶ダイエットを、上手に続けるために、「もうひとつの魚缶詰」をご紹介。 　それは、「さけ中骨の水煮」。皆さんはご存知でしょうか？ 珍しそうに見えますが、実は昔からある超ロングセラーなアイテムで、スーパーの缶詰コーナーに行くと、ほぼ必ず置いてあります。また、値段も100円台のものがメインで、リーズナブル！ 　それでは、さけ中骨の水煮が一体どんなものなのか？ 栄養面やおいしい活用法についてもご案内したいと思います。 　早速缶詰を開けてみました。“中骨”とは、さけの背骨のこと。3枚おろしをした時に、骨として残る部位だそうですが、よく見てみると、身も皮もちゃんとついているので、骨だけではないことがわかります。食べてみると、骨は柔らかく、箸などでも簡単にほぐすことができます。 　骨ごと煮ているおかげで、汁も含めて濃厚な味わい。これをおつまみとして楽しむファンも少なくないそうです。うん、うまい！！！ サバ缶とは別世界の魅力を堪能できるでしょう。では、栄養的にはどうなのか、見ていくことに……。 　以下に、主な栄養成分を整理してみました。 ※マルハニチロ「さけ中骨水煮」1缶（150g）の栄養成分 カロリー　122kcal たんぱく質　17.1g 脂質　5.6g 炭水化物　0.9g カルシウム　1560mg DHA　348mg EPA　344mg 食塩相当量　1.6g 　真っ先にお伝えしたいのが、カルシウムの含有量が驚異的であるということ。また、この含有量は、成人が1日に必要とされる摂取推奨量の約2倍！ つまり1缶の半量食べるだけで、1日のカルシウム補給ができるのです。 　ちなみに、日本におけるカルシウム摂取状況は、男女各年代において不足しています。特にダイエット中は栄養不足状態になりやすいもの。そんな時に、カルシウムが超豊富で、カロリー低め、糖質量の心配もない中骨缶こそが、大活躍してくれるのです！ そうです、“簡単に、おいしく”カルシウムが摂取できるということ。ちなみにサバ缶にもカルシウムが豊富だと言われていますが、300mg程度。鮭中骨には、その5倍もの量が含まれているということになります。 ※参考 カルシウムの摂取推奨量と摂取量（一般社団法人JミルクHPより） 　では最後に、おいしい食べ方のお話に移りましょう。