夏野菜の代表といえば今が旬のキュウリ。キュウリは水分が多いので、体をジンワリ冷やして、夏バテの予防に効果があります。また、旬のキュウリはハウス栽培に比べビタミンCを2倍以上含んでいるとか。そんなキュウリをたくさん食べて、暑い夏を乗り切ろうと、今年も「キュウリビズ｣が始まりました。 　キュウリの産地である東北6県のJA全農が合同で行うキュウリのPRイベント「キュウリビズ」は今年で9年目。夏の間、関東地方に供給されるキュウリは7割が東北産なのだそうです。 　東京の大田市場では、キュウリの試食会が行われ、7月8日からは東京・銀座の「プランタン銀座」、「マロニエゲート」で「キュウリビズフェアin　銀座」が始まりました。 　各レストランで「きゅうりのガスパチョ」や「胡瓜そうめん」、「きゅうりの美肌レアチーズ」など、オリジナルのキュウリメニューを味わえるほか、本物のキュウリを使ったアクセサリーも販売されます。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=113074 　初日の8日には、「キュウリ美人」から来場したお客さんにキュウリが無料プレゼントされ、ジュニア野菜ソムリエによる、キュウリの保存法や成分などの説明がありました。 　キュウリは乾燥に弱いため、冷蔵庫で保存するときは、ラップにくるむか、ポリ袋に入れて保存。ポリ袋に入れるとき、濡れた新聞紙を少し入れるとよいそうです。また、意外にもキュウリは低温に弱く、5度以下で保存するとすぐに腐ってしまうため、冷蔵庫では野菜室に入れるのがベター。 　夏の暑い日はビールを飲み過ぎてしまいますが、おつまみにキュウリを食べると、ビタミンBの作用で二日酔い防止になるそうです。 　また、最近注目されているのがキュウリのダイエット効果。キュウリには「ホスホリパーゼ」という脂肪分解酵素が含まれています。また、利尿作用があるので、気になるむくみ解消も期待できます。 　この時期、お値段も手ごろになるキュウリをたっぷり採って、暑いシーズンを夏バテ知らずですっきりとすごしましょう。 「キュウリビズフェアin銀座」は22日まで。 マロニエゲートでのキュウリ配布はもう一度、17日17：30～実施されるそうです。 ●マロニエゲート
http://www.marronniergate.com/pc/topics/20140701mg/index.html ※参考書籍『すりおろしキュウリダイエット』 藤下みなこ著　鶴見隆史／監修（扶桑社刊）本体1200円+税 ＜TEXT、PHOTO／女子SPA！編集部＞