2021年も、残すところあとわずか。そろそろ、“年越しそばをどうするか”を考える頃合いでしょうか。そういえば、これまで、年越しそばってどうしていたっけ？　思い出すのは、航空会社に勤務していた頃。遅番終わりで帰宅すると、時刻は23時過ぎ。ひとりで、ど〇兵衛の天ぷらそばをかき込んだ夜が何度あったことか。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます 　あれ、でも、確か去年の大みそかもどん〇衛だったような……。逆に、どん〇衛じゃない大みそかの記憶が、ほぼほぼありません。 　だから、今年こそは！　……せめて、生そばを食べたい。それも、できるだけ手軽に。そこで見つけたのが、「レンジで3分 出雲そば」。何と、レンチンで生そばの調理ができるとなっ！ 　年越しそばは、縁起物。寿命を延ばす、家運を伸ばす、それと、1年の苦労・災厄を断ち切って新年を迎えるという意味や願いを込めて、厳かに食したいもの。 　なのだけれど、筆者のように、「ひとりだしなあ」とか、「一から作るのはなあ」とか。本格的に年越しそばを作るのは、ちょっぴりハードルが高かったり。でもでも、カップそばではどこか虚（むな）しかったり。 　それなら、本田商店の「レンジで3分 出雲そば」（1人前99g/税込162円）はどうでしょう？ 　出雲そばは、島根県出雲地方を代表する食文化。殻のついたそばの実をそのまま挽き込んで製粉するため、一般的なそばと比べると、やや黒っぽい見ためをしているのと、栄養価・香りが高いのが特徴です。 　そして、「レンジで3分 出雲そば」は、その挽き立てのそば粉を使用し、自家製粉後4日以内に製麺した生そばを、レンジで3分加熱するという調理法で食することができる一品なのだそう。 　熱湯を注いで3分のカップそばならぬ、レンジで3分。しかも、鍋いらず。本格的な生そばを、こんなふうに簡単に調理できるだなんて気になります！ 　それでは早速、「レンジで3分 出雲そば」を調理してみたいと思います。 　まずは、袋をオープン。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます 　キレイに揃った平麺は、一人前の80g。それと、つゆ19gがセットになっています。その麺を、大きめのどんぶり（耐熱性容器を使うこと）に入れて。 　お湯を8分目まで注ぎます。だいたい300mlくらいの量だそう。ちょうど麺が浸るくらい。麺がお湯から多少出ていてもOK。 　あとは、レンジで加熱するだけ。 　500Wの場合：お湯で4分、水で8分 　600Wの場合：お湯で3分、水で6分 　ラップをかけると吹きこぼれの原因になるそうなので、そのままチン。 　どんぶりがアツアツになるので、気をつけて！ 　加熱終了後は、麺が勝手に、いい具合にほぐれてくれています。茹で上がりもジャストな硬さ。 　※麺が茹で上がっていないようなら、10秒ずつ再加熱をして調整。 　そこに、付属のつゆを入れて、かき混ぜたら完成！