グルテンフリーブームで増えた米粉食品を試していたら、パンやクッキーが悶絶レベルの美味しさで驚かされたので、今回はさらに米粉で作った麺類などをチェックしました。

※参考記事：有村架純もハマる「グルテンフリー食品」って美味しいの？食べくらべてみた（http://joshi-spa.jp/510036）



⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=510257

　まずは、美容＆健康関係者各位に取材して、「ヘルシーでいいのでは？」と勧められた新潟のこだわり農家『孫作』の米粉食品から。

　HPを見てみると、こちらではたくさんの商品を出していて、米粉スパゲッティーやショートパスタはもちろん、うどんに玄米麺にヨモギそうめんまである。今回は、そのうちのスパゲッティーとショートパスタ、ヨモギそうめんなどを取り寄せました。

『孫作』さんのいいと思ったところは、米はもちろん、練りこんである野菜などもすべて「自分たちで手作りした」ところ。米は新潟県認証の特別栽培米を100％使用しているうえ、野菜は無農薬栽培なのですって。

　肝心の味はどうなのでしょうか？ まずはヘルシーそうなヨモギそうめんを指示通りにゆで上げて、せっかくなので麺つゆも自分で作って食べてみたところ、「つるつるとして、のど越しがいい！」。味も、「え、これ米ですか？」と米を意識しないくらいでした。

　一緒に試食した友人曰く、「新潟のお蕎麦“へぎそば”みたいだね」とのこと。

“へぎそば”というのは、中に海藻を練りこんだ新潟のお蕎麦なのですが、確かにつるつるした食感が似ているかもしれません。私は“こんにゃく麺”にも似ているとも感じました。

　いずれにしても、「ヘルシーなものを食べている」と感じられるのも心情的にもよかったです。味もとっても美味でした。