全国のジャガイモ好きな皆様へ。

　先日、「コロンビア料理」を食べるイベンとで、コロンビア大使館に行ってきました。前回の記事では、スーパーフードの「フィサリス」をご紹介しましたが、今回は第二弾。日本の食卓でも欠かせない人気野菜「ジャガイモ」の最高峰！『アンデスポテト』のお話です。

知る人ぞ知る！ 超プレミアム芋「アンデスポテト」って？

「アンデスポテト」とは、南米・アンデス山脈の冷涼な気候の中で栽培される、限りなく原種に近いジャガイモのこと。日本ではプレミアムポテトとして販売されていて、濃厚な色・味が特徴なんだとか。

　そして、イベントで食べたのがコチラ。

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　アンデスポテト・タンバル仕立て（鶏肉入り）※写真前側

　う、うますぎるっ……。日本のスーパーなどで出回る濃厚系ジャガイモ（「インカのめざめ」など）と比べても、この香り・コクは別格級。この独特の甘みは、一度食べたら忘れられませんでした。

　そして嬉しい話。このアンデスポテトは、業務用と思いきや、一般用にもオンラインで購入できるのです！

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●トロピコス　アンデスポテト（（株）アスク）1キロ1080円（税込）

　ピンポン玉サイズのポテトがゴロゴロ入っています。皮は薄いので、そのままおいしく食べられます。

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　しかもコレ、現地で加熱処理⇒急速冷凍されているので、カレーや煮物を作るにしても、使いたい分を最後に加えて軽く火を通すだけでOK。これぞ最高の時短料理です！

　ポテトを切ってみると、中身はこんな感じ。

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　栗やサツマイモを超える濃厚イエロー！ おいしくないわけがありません。早速、これを使って料理するなら……と考えはじめ、この稀有なおいしさを最大限に楽しむメニューをひらめいたのです。

　それは、「ジャーマンポテト」！