全国のジャガイモ好きな皆様へ。 　先日、「コロンビア料理」を食べるイベンとで、コロンビア大使館に行ってきました。前回の記事では、スーパーフードの「フィサリス」をご紹介しましたが、今回は第二弾。日本の食卓でも欠かせない人気野菜「ジャガイモ」の最高峰！『アンデスポテト』のお話です。 「アンデスポテト」とは、南米・アンデス山脈の冷涼な気候の中で栽培される、限りなく原種に近いジャガイモのこと。日本ではプレミアムポテトとして販売されていて、濃厚な色・味が特徴なんだとか。 　そして、イベントで食べたのがコチラ。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=590656 　アンデスポテト・タンバル仕立て（鶏肉入り）※写真前側 　う、うますぎるっ……。日本のスーパーなどで出回る濃厚系ジャガイモ（「インカのめざめ」など）と比べても、この香り・コクは別格級。この独特の甘みは、一度食べたら忘れられませんでした。 　そして嬉しい話。このアンデスポテトは、業務用と思いきや、一般用にもオンラインで購入できるのです！ ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=590651 ●トロピコス　アンデスポテト（（株）アスク）1キロ1080円（税込） 　ピンポン玉サイズのポテトがゴロゴロ入っています。皮は薄いので、そのままおいしく食べられます。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=590652 　しかもコレ、現地で加熱処理⇒急速冷凍されているので、カレーや煮物を作るにしても、使いたい分を最後に加えて軽く火を通すだけでOK。これぞ最高の時短料理です！ 　ポテトを切ってみると、中身はこんな感じ。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=590650 　栗やサツマイモを超える濃厚イエロー！ おいしくないわけがありません。早速、これを使って料理するなら……と考えはじめ、この稀有なおいしさを最大限に楽しむメニューをひらめいたのです。 　それは、「ジャーマンポテト」！