＜材料（2人分）＞ ・鶏むね肉（ひとくち大のそぎ切り）：1枚（250g） ・水：大さじ1　1/2 ・しょうゆ、酒、みりん：各大さじ1 ・片栗粉：小さじ1 ・粗びき黒こしょう：小さじ1/4 ・塩：ひとつまみ ＜作り方＞ 1）耐熱容器に材料をすべて入れてもみ込む。 2）ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱し、ラップをしたまま1～2分おき、余熱で火を通してよく混ぜる。 ＊電子レンジは600Wのものを使用しています。 ＊電子レンジ対応の耐熱容器を使用してください。 ＊熱いので、加熱後にラップを外すときはやけどに注意してください。 　材料を混ぜてレンチンするだけで、本当にふっくらおいしい！ しかも早い！ これなら、疲れて何もつくる気がしないときでも、なんとかなりそう。 　実はこれ、たっきーママさんのお弁当レシピなんです。 　もちろん朝にもすぐできるし、前日や週末に作りおきして、お弁当用に保存しておくこともOKなお役立ちおかずです。チンした容器のまま冷蔵庫に保存できるから、洗い物も少なくてラク～。 　お弁当おかずって、実は簡単夜ごはんにもぴったり。自分の体のために、まずはレンチンするだけでできる1品、作ってみませんか？ 【たっきーママ（奥田和美）】 　月間200万アクセスの人気料理ブロガー。簡単でおいしいレシピが評判で、料理レシピ本大賞in Japan2016入賞、レシピブログアワード2年連続お弁当部門グランプリ受賞。作りおきや1分でできる副菜など全部レンジでできるお弁当の新刊「たっきーママの作りおきおかずも！副菜も！全部レンジで朝すぐ！弁当」が3/30発売予定。 ＜TEXT／女子SPA!編集部＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】