夕飯にはまだ早い時間なのに、カウンター席には人がいっぱい。サラリーマンも多く見られます。割とすぐ登場したのが、「蒙古タンメン（豆腐変更）」。蒙古タンメンは、肉、野菜たっぷりの味噌タンメンの上に、激辛マーボー豆腐をトッピングした一品。もともと豆腐もたっぷり入っています。 　麺があるはずの場所を探ると…… 　豆腐がたっぷり！ どれだけ中を探っても、豆腐と野菜で埋め尽くされています。なんだか、ラーメン屋さんなのにヘルシーそう。 　柔らかく煮込まれた野菜と豆腐、そして“ウマ辛”なお味は、まるで韓国料理。そう、チゲ鍋を食べているみたいです！ 濃厚なラーメンスープはそのままだからか、濃い味は食べごたえもしっかり。むしろ辛い味が、豆腐でやわらいでいるので食べやすいかも。 　麺だと途中で重さを感じてくるのですが、豆腐だったおかげでさっぱりおいしく完食できました。これはおいしかった！ 　マーボー豆腐＋追加豆腐ということで、豆腐の量は十分。しかも、温かい商品なので寒い季節でも胃が冷えずに食べられるところは◎。しかも、濃い味なので後の満足感もしっかり得られます。 　飲んだ後にラーメンが恋しい。けど太るのはいやだ……というときは、積極的に豆腐変更をチョイスしたいと思えるほど、ちょうどいい腹持ち。柔らかく煮込まれた野菜もたっぷり採れるので、なんとなくヘルシーな気もしてきます。特に韓国料理のチゲ鍋など辛いもの好きな人にはぴったりかも。 　でも濃い味ゆえか、糖質オフしているのにライスを追加したくなってしまいました。憧れのラーメン＋ライスを、豆腐変更なら実現できちゃうかも？ 　まあ、いろいろ本末転倒な気もしますが。 ※店舗により、取り扱いメニューが異なる場合があります。 ―ガッツリメシの糖質オフメニューを食べてみた vol.3― ＜写真＆文／山田朝子＞