今回ご紹介した、腸活やみつき味噌ッコリーを食べる時は、ぜひ「豚肉」も献立に加えてみましょう！ 別々の料理にしても良いですし、味噌ッコリーの中に豚肉を加えても美味しいと思います。おすすめの理由としては、ビタミンB群が多いからです。 上記で、ブロッコリーは肝臓の解毒作用の2ステップ目（フェーズⅡ）を助けてくれるとお伝えしましたが、もちろん最初のステップ（フェーズⅠ）も重要ですよね。豚肉に豊富なビタミンB群は、フェーズⅠを行う時に必須なのです。 つまり、ブロッコリーと一緒に豚肉も食べることで、肝臓の解毒する働きをさらに高めることができます。副菜として味噌ッコリーを食べて、主菜として「豚肉の生姜焼き」などを食べることもおすすめです！ 今回は、ブロッコリー1つだけで作れる、やみつき腸活レシピをご紹介しました。新しいブロッコリー料理として、皆さんの定番入りになったら嬉しいです！ 冒頭でもお伝えしましたが、効果は変わらないので、冷凍のブロッコリーも活用してみてくださいね。ぜひ、腸活やみつき味噌ッコリーを一度お試しください！ 出典（※1）Jennifer L. Kaczmarek「Broccoli consumption affects the human gastrointestinal microbiota」（2021） （※2）Masahiro Kikuchi「Sulforaphane-rich broccoli sprout extract improves hepatic abnormalities in male subjects」(2015) ＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞