納豆は、「とりあえず体に良さそうだから」と、なんとなく食べている方も多いかもしれません。健康食品の代表格ですが、実は食べ方によって効果を高めることができるのです！ ある「1つの食材」と組み合わせるだけなので、手軽にできます。 今回は、納豆の驚くべき効果と、その効果をさらに高める最強の食べ合わせについて、最新の研究結果を基に解説します。ぜひ最後まで読んで、納豆を食べる時の参考にしてみてくださいね！ 納豆といえば、あの独特のネバネバの正体である「納豆菌」が特徴的ですよね！ 実はこの納豆菌、数ある善玉菌の中でもトップクラスの「生命力」を誇る、エリート菌なのです。 たとえば、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の多くは、酸に弱いため強力な胃酸によって腸に届く前にほとんどが死滅してしまいます。しかし、納豆菌は「胞子」という天然の硬い殻（ガード）を自ら作り出すことができるため、生きたまま腸に到達できるのです！ 死滅した細菌も素晴らしい効果を持っているのですが、生きたまま腸に届く細菌は貴重な存在です。 さらに、近年の研究では、納豆の摂取が美肌にも繋がることがわかってきました。納豆を9週間毎日食べたグループは、食べていないグループに比べて「肌の潤い」や「スベスベ感」が有意に改善し、「目尻のシワ」「たるみ」の改善まで認められたのです（※1）。 腸を整えるだけでなく、お肌の悩みまでサポートしてくれるなんて、まさに食べる美容液と言っても良いかもしれません！ そんなスーパーフードの納豆ですが、その効果をさらに高めてくれる最高の相棒がいます。それは……「しらす干し」です！ 「よくある組み合わせがそんなに良いの?!」と思われたかもしれません。筆者もこの組み合わせは大好きなのですが、この定番タッグ、実は科学的にも理にかなった最強の組み合わせなのです。 ポイントは、それぞれの食材に含まれる栄養素の相性です。 納豆：ビタミンK2が圧倒的に豊富 しらす干し：ビタミンDとカルシウムの宝庫 この3つの栄養素は、「骨と腸の健康を守る黄金トリオ」と言ってもいいでしょう。 しらす干しに豊富な「カルシウム」は、骨の主成分であることは有名ですが、実は腸の細胞同士の結びつきを強化し、「腸のバリア機能」を維持するためにも不可欠なミネラルです。 ただし、カルシウムは吸収率が低いのが難点……。そのカルシウムの吸収率をグンと高めてくれるのが「ビタミンD」です。つまり、しらす干しは、それ単体で最強の食材と言えるのです。